طريقة,عمل,الكيك,بالاوريو
مقادير عمل كيك الاوريو :
ثلثي كوب سمن
ثلاثة اكواب الا ثلث سكر
ثلاثة بيضات
كوبان دقيق
ثلثا كوب كاكاو
ملعقة وربع صغيرة بيكارلونات الصوديوم
ملعقة صغيرة ملح
كوب وثلث حليب
للتزيين
نصف اصبع زبد بدون ملح
نصف اصبغ زبد مملح
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
ثلاثة اكواب الا ربع سكر بودر
ملعقتان كبيرتان حليب بارد
اثني عشر قطعة بسكويت اوريو مجروش
بسكويت اوريو بكمية حسب الرغبة
طريقة عمل الكيك بالاوريو
نقوم بخفق السمن مع السكر بوعاء ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخري مع الخفق الجيد بعد اضافة كل واحدة
في وعاء كبيرة نخلط كل من الدقيق والكاكاو وبيكاربونات الصوديوم والملح جيدا ثم نضيفة لخليط السمن والسكر والبيض ونضيف الحليب
نقوم بخفق المزيج جيدا لنحصل على عجين سائل نقوم بدهن قالب كيك بزبد ثم نقوم برشة بدقيق
نضع العجين بالقالب ونخبزة لمدة 35 او 40 دقيقة
للتزيين :
نخلط الزبد وخلاصة الفانيليا بالخلاط الكهربي ونخلطهم جيدا ثم نضيفع السكر بالتدريج
ثم الحليب ثم نخلط جيدا لكي نحصل على خليط ناعم ثم نضيف الاوريو المجروش ونخلط مرة اخري
ونزين الكيك بهذا الخليط وبقطع الاوريو الكاملة
إرسال تعليق