طريقة,عمل,المشبك,بالصور
اولا :مقادير عمل المشبك :
كوب ونصف زبادي
كوبان نشا
ملعقة ماء ورد كبيرة
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
ربع كوب دقيق
نصف لتر زيت للقلي
كوبان شربات
للتزيين
فستق مفروم
طريقة عمل المشبك
نخلط الزبادي وماء الورد بمضرب يدوي ثم نضيف النشا ونستمر في التقليب حيث نصل الى عدم وجود كتل بالزبادي
نضيف بكربونات الصودا والدقيق ونستمر بالتقليب لتندمج تماما ليصبح كالسائل نسخن الزيت على نار متوسطة ونضع قوالب دائرية حديدية في الزيت لكي تسخن جيدا
نضع قليل من خليط المشبك في قمع ويُسكب منه على شكل دوائر متداخلة داخل القوالب
حتي يحمر لونة من الاسفل ومائل للذهبي يقلب على الجانب الاخر حتي تمام النضج
يرفع من الزيت ونسقية بالشربات وهو ساخن نتركة ليبرد ونزينة بالفستق
إرسال تعليق