اولا : مقادير قوالب الشيكولاتة :
ثلاث بيضات
نصف كوب سكر
كوب الا ربع دقيق ذاتى
ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة
ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو
ملعقة كبيرة سمن
ربع كوب ماء ساخن
كوب الا ربع قشطة
مئة جرام شيكولاتة
ملعقة كاكاو كبيرة
مئتان جرام شيكولاتة مذابة
كوب الا ربع جليب نيدو ساخن
كوبان سكر بودرة
طريقة عمل قوالب الشيكولاتة
فى اناء نضرب البيض ويضاف له السكر تدريجيا حتى يصبح كثيفا ثم نضيف الدقيق المنخول ودقيق الذرة وايضا بودرة الكاكاو ثم تضاف الزبدة والماء
نقوم بدهن صينية بالزبد ونضع به الخليط ونساوية
نقوم بخلط القشطة والشيكولاتة ليصبح الخليط كثيفا
يطبق نصفا الكيك على بعضهما وبينهما كريما الشيكولاتة (على شكل سندويش)، يقطع الكيك إلى قطع
تمزج بقية المكونات ما عدا السكر البودرة تخلط جيداً لتكوّن صلصة الشيكولاتة
تغلف قطع الكيك بالسكر البودرة
تصب صوص الشيكولاته فوق اجزاء الكيك
تترك حتى تجمد في البراد وتقدم وبالهنا والشفا
إرسال تعليق