طريقة,عمل,الكبسة,المصرية,
اهلا وسهلا بكم يا بنات فى موقع اكلات حواء اليوم بنقدم طريقة عمل الكبسة المصرية بالصور خطوة خطوة , هنعمل مع بعض طريقة عمل الكبسة المصرية بالفراخ وممكن نعملها كمان باللحم لان الخطوات واحده
اولا مقاديرعمل الكبسة المصرية :
نص كيلو أرز أى كوبين ونصف
ويفضل الأرز البسمتى
1/4 كيلو لحم
2 جزرة كبيرة
ربع كوب عصير طماطم أو ما يعادله من صلصة الطماطم
2 بصلة كبيرة
(بهارات لحم - بهارات حلو - قرفة - شطة - ملح - فلفل أسود)
طريقة عمل الكبسة على اصولها :
تقلى البصلة فى السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها ثم نضع اللحم نيئ ونضع معه ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة قرفة وبهارات لحم، ثم يقلب ذلك جيدا
حينما يتشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم وبعد أن تسبك الصلصة تزود بالشوربة إلى أن ينضج اللحم جيدا
يقطع الجزر مكعبات ويضع على اللحم ثم يوضع ماء معيار الأرز "لكل كوب أرز كوب ونص ماء"
بعد الغليان يوضع الأرز ويقلب جيدا ثم يوضع الملح وبقية البهار والشطة والقرفة
بعد أن يتشرب الأرز ماءه تخفض النار إلى أقصى درجة ويغطى ليُسوى على البخار، يقدم بعد ذلك فى طبق سرفيس .
تابعونا لمعرفة اشهى الاطباق للشيف نجلاء الشرشابى ومنال العالم .
إرسال تعليق