طريقة عمل داوود باشا

طريقة,عمل,داوود باشا,

طريقة عمل داوود باشا

اهلا يا بنات اليوم نقدم لكم طريقة عمل داوود باشا بالصور على الطريقة المصرية للشيف منال العالم , مع اكلات حواء , هتعرفى طريقة عمل كفتة داوود باشا باللحم او بالدجاج لان المقادير واحده حسب رغبتك يا ست الكل ,, بس انا هحضرها باللحم والصلصة طعمها بيكون تحفه . 

 طريقة عمل داوود باشا بالصور

مقادير كفتة داوود باشا :

500 جرام لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
¼ ملعقة صغيرة زعتر.
½ ملعقة صغيرة فلفل إسود.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
زيت لتحمير الكفتة.
ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الصلصة:

3 فصوص ثوم مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
¼ ملعقة صغيرة فلفل إسود.
حبة فلفل حار مقطع صغير.
عصير 5 حبات طماطم مصفى.
ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا :

يُخلط اللحم مع البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر حتى تتجانس المكونات.

يُشكل اللحم الى كرات متوسطة الحجم، وتُغطى بالدقيق.
في مقلاة يضاف الزيت ليسخن، وتحمر كرات اللحم من جميع الجوانب.
في نفس المقلاة يحمر الثوم، ويضاف إليه عصير الطماطم على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
 تضاف التوابل، والملح، والفلفل الأخضر إلى الصلصة حتى تصبح سميكة،   ثم نضع كرات اللحم، تغطى المقلاة وتترك الكفتة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

تقدم كفتة داوود باشا مع الأرز الأبيض، والبطاطس المحمرة، والسلطة الخضراء.

ثانيا : طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس و بالخضار على الطريقة السورية : 

مقادير كفتة داوود باشا :

لحم بقر مفروم - 500 غرام
ثلاث حبات طماطم مقشّرة ومفرومة 
ثلاثة حبات بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 
بصل مفروم فرماً ناعماً
بصله كبيره الحجم مفروم فرماً خشناً 
معجون طماطم- ملعقة كبيرة
زيت - 3 ملاعق كبيرة
ملح- بحسب الرغبة
قرفة- نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كفتة داوود باشا : 

1- في وعاء عميق، أخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم فرماً ناعماً، الملح، القرفة والفلفل الأسود للحصول على مزيج متجانس.
2- بلّلي يديك بالماء وشكّلي المزيج إلى كريات متوسّطة الحجم.
3- سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وقلّبي فيها البصل المفروم فرماً خشناً حتى يذبل. أضيفي كرات اللحم وقلّبيها لتنضج من كلّ الجهات.

4- أضيفي إليها مكعبات البطاطس والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واغمري المكوّنات بالماء. غطّيها واطبخيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج البطاطس جيداً. أضيفي الملح في حال الحاجة.

تابعونا لمعرفة المزيد من الوصفات اللذيذه