طريقة,عمل,فيتوتشيني,بالخضار,
اهلا يا بنات اليوم نقدم لكم طريقة عمل فيتوتشيني بالخضار بالصور على طريقة الشيف الجميلة منال العالم , مع اكلات حواء هتعرفى طريقة عمل فيتوتشيني الايطالية بالخضار والدجاج والصلصة البيضاء اللذيذة ,, يلا ركزى معى فى المقادير
طريقة عمل فيتوتشيني بالخضار :
خليط الدجاج والخضار
ملعقتان كبيرة زيت
ثلاث قطع دجاج فيليه مقطع شرائح رفيعة
حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح
حبة متوسطة فلفل أصفر حلو شرائح
حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح
حبة كبيرة جزر، شرائح
حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
فصان ثوم شرائح
عشر حبات مشروم شرائح
باكيت مكرونة فيتوشيني ملونة أو سادة
الصلصة البيضاء :
كوب كريمة
ثلاث اكوب كريمة حامضةملعقتان صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة كبيرة أوريجانو
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف كوب جبن بارميزان ناعم
طريقة تحضير فيتوتشيني بالخضار :
1.في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدجاج و قلبي ليصبح لونه ذهبي، اضيفي الفلفل الاحمر، الاصفر، الأخضر، الجزر، البصل، الثوم، المشروم، قلبي إلى أن تذبل الخضروات.
2.المعكرونة: ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير على نار قوية، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة زيت ودعي الماء يغلي بقوة. أضيفي المعكرونة واسلقيها إلى أن تنضج. قلبي عدة مرات بملعقة خشبية. صفيها.إحتفظي بها ساخنة
3.الصلصة: في قدر سميك القاعدة كبير ضعي الكريمة، الكريمة الحامضة والجبن، قلبي الى تختلط المواد وتتجانس ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يسخن الخليط(لا تدعي الخليط يغلي) ، اضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الأوريجانو، الثوم البودرة وقلبي إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة
4.اضيفي المعكرونة المسلوقة و خليط الدجاج والخضراوات وقلبي بملعقة خشبية لتختلط المواد مع بعضها البعض
5.أسكبي الفيتوتشيني في طبق تقديم دافئ ، انثري الجبن المبروش على السطح وقدميه مباشرة
إرسال تعليق