طريقة,عمل,المعمول,بالمكسرات
اهلا ومرحبا بكل زوار موقع اكلات حواء اليوم هنقدم لكم طريقة عمل المعمول اللذيذة بالمكسرات بكل سهولة وبدون اي تعقيدات فقط اتبعي هذة الطريقة السهلة
مقادير عمل المعمول بالمكسرات
العجين :
ثمانية اكواب سميد خشن
ثلاثة اكواب سميد ناعم
اربع اكواب زبدة
كوب ونصف ماء
كوبان سكر
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقتان صغيرتان محلب
الحشو :
ربع كيلو فستق حلبي مجروش
ربع كوب قطر او شربات ثقيل
حشوة الجوز :
ربع كيلو جوز مجروش
ملعقة قرفة صغيرة
ربع كوب شربات او قطر ثقيل
طريقة عمل المعمول بالمكسرات
ضعي في وعاء السميد الناعم والسميد الخشن والسكر والمحلب والزبدة
أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ8 ساعات على الأقل
أضيفي الخميرة على مزيج السميد ثمّ أسكبي الماء تدريجياً وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة
إقسمي العجينة إلى قسمين متساويين واتركيها ترتاح لبعض الوقت
أخلطي في وعاء الجوز مع القرفة والقطر، وفي وعاء آخر أخلطي الفستق الحلبي والقطر
خذي كمية من العجين واحشيها بالجوز أو الفستق الحلبي ثمّ شكّليها بحسب رغبتك
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية
صفّي قطع المعمول في صواني واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة
إرسال تعليق