طريقة عمل عجينة الكرواسون

طريقة,عمل,عجينة,الكرواسون

اهلا ومرحبا بكل زوار موقع اكلات حواء اليوم هنقدم لكم طريقة عمل عجينة الكراوسون

طبعا الكرواسون من الحلوي المفضلة لدي الكثير ويمكنك حشوة كما تريدي

اليكم مقادير العجين

مقادير عمل عجينة الكرواسون

325 جرام دقيق

115 ملي حليب دافي

بيضة

30 ملي ماء دافئ

ملعقة ملح صغيرة

ملعقتان كبار سكر بودر

200 جرام زبدة

ملعقتين ونصف صغار خميرة

بيضة مخفوقة

ملعقة كبيرة حليب

طريقة عمل عجينة الكرواسون

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية

أعجني بيديك البيضة مع الدقيق، الملح، السكر، 25 غرام من الزبدة والخميرة في وعاء كبير

أضيفي بهدوء الحليب الدافئ والماء الدافئ وامزجي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تشكّل عجينة ليّنة

ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى يتضاعف حجمها

إدعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة مطاطية

أعيدي العجينة إلى الوعاء ثمّ غطيها من جديد وضعيها في الثلاجة لساعة من الوقت

إفردي العجينة بعدها إلى مستطيل

قسّمي العجينة إلى مثلّثات ووزعي ما تبقّى من الزبدة على قاعدة كل مثلّث

لفّي العجينة من الجزء الكبير إلى الجزء الصغير على شكل هلال

إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت وصفّي الكرواسون عليها

أمزجي البيضة المخفوقة مع ملعقة الحليب ثمّ ادهني الكرواسون بهذا المزيج

أخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثمّ قدّميها