طريقة,عمل,الارز,بالجمري
مقادير عمل الارز بالجمبرى :
نصف كيلو ارز
نصف كيلو جمبري
نصف كوب شبت وبقدونس وكزبرة
بصلتان وسط
ثمرة فلفل رومي
ثلاثة فصوص ثوم
ثمرتان طماطم وسط مبشورين
ثلاثة ملاعق زيت كبار
ملعقة كمون صغيرة
ملعقة فلفل اسود صغيرة
ملعقة بهارات صغيرة
ملعقة زنجبيل صغيرة
ملعقة ريحان صغيرة او حبق ناعم
ملعقة نعناع صغيرة
ملح
طريقة عمل الارز بالجمري :
نقوم بتنظيف الجمبري ويغسل بالماء والخل ويشطف ونتركة
نقوم بتقطيع البصل الي قطع صغيرة ونقلية بالزيت ثم نضيف الجمبري ونقلية قليلا
نهرس الثوم مع الخضرة والفلفل الرومي وكافة البهارات بالخلاط ثم نضيفهم للجمبري
بعد غسل الارز ونقعة خمسة دقائق بالماء وتصفيته نضيفة للجمبري ونضع الطماطم والريحان والملح والنعناع ونقلبهم جيدا بالاناء ونضع ايضا كمية ماءة لتسوية الارز ونتركه على النار حتي يشرب الماء على نار منخضة حتي تمام النضج
يرفع من على النار ويقدم باطباق التقديم
إرسال تعليق