طريقة,عمل,تارت,الموز,
اولا : مقادير تحضير تارت الموز :
تارت سابلية غير مسوا
ربع كيلو باستري كريم
نصف لتر ماء
كيلو موز جامد
مئة جرام بندق قطع
مئة جرام قطع كراميل
مئة جرام جيلي ساخن
طريقة عمل تارت الموز
نقوم بتحريك العجين ونرش علي سطحة دقيق ونفردة جيدا ثم نفردها في صينية تارت
ندخلها الثلاجة حتي اتمام عمل الحشو
نقشر الموز ونقطعة ونضعة مع ملعقة زبد وملعقة سكر في مقلاة ونرفعها على النار ونقلب الموز على الوجهين
نضع الباستري كريم والماء واللبن في العجانة ونقوم بخفقهم
نخرج التارت ونفرد علية ملعقة كريمة باستري ثم نقوم بوضع الكراميل المطحون او المفتت والبندق واللوز المحمص ثم نقوم بوضع الموز ونضغط عليها ثم نضع طبقة من كريمة الباستري
ندخلها الفرن حتى تحمر ونخرجها ونلمعها بجلى التلميع الساخن وتقدم
إرسال تعليق