طريقة,عمل,الكباب,المشوي,
اهلا وسهلا يا بنات اليوم بنقدم لكم طريقة عمل الكباب المشوي بالصور فى الفرن , وانتى معانا فى اكلات حواء هتعملى اجمل كباب مشوى فى البيت , يلا ركزى معايا خطوة خطوة .
طريقة عمل الكباب المشوي بالصور
مقادير عمل الكباب المشوى فى الفرن :
كيلو لحم مفروم
2 ثمره بصل مفروم
كيلو بقدونس مفروم
2 م-ك ثوم مدقوق
1 م-ص فلفل اسود
1 م-ص ملح
نصف كوب عصير ليمون
ثلث كوب سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر
طريقه عمل الكباب المشوي في الفرن :
يوضع الفحم على النار الى ان تسخن جيدا (حتى يكون بطعم الكباب المشوى على الفحم ).
يخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات
و تعجن جيدا باليد ثم يوضع الخليط في قدر مع تشكيل فجوه في وسط القدر
يوضع فنجان الزيت ثم الفحمة
و يغطي القدر باحكام لمدة 5 دقائق
تحضر اسياخ الشواء و تحضر الصينية المعدة للطهو
تبلل اليد بالماء ويؤخذ مقدار من خليط اللحم و يوضع في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ليتماسك
حتي انتهاء مقدار الكباب المجهز
يضاف على الكباب السمن بالتساوي
و يوضع الكباب المشوي في الفرن الى ان ينضج اللحم
مع استمرار تقليب الكباب في الفرن بين حين واخر
لتزين الكباب
يقطع العيش مثلثات و يوضع في قاع الصينية
و يرش عليه قليل من سمن الكباب و الليمون
ثم يرص الكباب عليه
ثم حلقات البصل و الطماطم و الجزر و قليل من البقدونس
تغطي صينية الكباب المشوي بالفرن بالقصدير
ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير
يقدم الكباب المشوي بالفرن ساخنا
إرسال تعليق