طريقة عمل محشى الكوسة

طريقة,عمل,محشى,الكوسة,

طريقة عمل محشى الكوسة

اهلا وسهلا يا بنات اليوم بنقدم لكم طريقة عمل محشى الكوسة بالصور على الطريقة المصرية , مع اكلات حواء هتعرفى طريقة عمل محشى الكوسة بالارز وكمان جايبلكم طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة خطوة خطوة على طريقة الشيف حسن يلا نركز سوى فى المقادير  . 

طريقة عمل محشى الكوسة بالصور

اولا مقادير عمل محشى الكوسة بالارز :

1- 2 كيلو كوسه 
2-كيلو ونصف ارز 
3- كيلو طماطم حمرراء
4- خضرة او ما معناه بقدونس وكسبرة ونعنان يعنى ربتطين من كل نوع 
ماعدا النعناع بيكون عودين بس 
5- معلقت ملح ومعلقة فلفل اسمر وملعقة بهارات 
6-ملعقتين زيت وملعقة سمن او زبدة 

طريقة تحضير محشى الكوسة بالارز ( الطريقة المصرية ) :

اولا نقوم بتجهيز خلطة الحشو 
وهى كالتالى
1-نقوم بتنظيف الارز وغسله جيدا 
2-نقوم بفرم الطماطم فى الخلاط 
3- نقوم بتقطيع الخضرة الى قطع صغيييرة جدااااااا ومتسويه جميعها 
4-ونقوم بوضع الطماطم مع الخضرةوالزيت والسمن على النار لحين تسبيك الطماطم 
او بمعنى ان تتماسك جيدا 
5-نضيف االى الطماطم بعد التسبيك الارز ونقوم بتقليبه جيدا 
6-نقوم بتقوير الكوسه او ما معناه تفريغها مما بدخلها من حشو 
7-نقوم بحشو الكوسه بالخلطة التى صنعناها سابقا 
8-للتسويه نقوم باخذ شوربه دجاجة او اى شوربه يعنى مثلا شوربه اى لحمة 
ناخذ الشوربه ونضع منها على الكوسه فى الاناء حتى تغطى الشوربه كل الكوسه 
ثم نتركها على النار حتى تتشرب او حتى يبداء الماء الموجود فى النقصان 
ونقوم بتخفيض النار قليلا 
ونتركها وبعد حوالى عشر دقائق او خمس حسب النار التى نقوم بالتسويه عليها 

وهكذا نجد عندنا الذ واطعم محشى كوسه . 
ثانيا طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة والارز : 

مقادير محشى الكوسا باللحم المفروم :

كيلو كوسة
½1 كوب أرز
2 مكعب مرقة دجاج
½ كيلو لحمة مفرومة
2 ثمرة طماطم مقطعة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
حزمة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أبيض
بصلة متوسطة
3 كوب مية

طريقة تحضير محشى الكوسة باللحمة المفرومة والارز :

1- اغسلي الكوسة وقوّريها بس من غير تقشير، علشان تفضل محتفظة بقيمتها الغذائية، وبعد كده تبّليها من جوة بشوية ملح صغيرين.
2- اغسلي الأرز وانقعيه في مية لمدة 15 دقيقة، وبعد كده صفّيه واخلطيه مع الطماطم المقطّعة واللحمة والبقدونس والبصل والثوم، وتبّلي الخلطة بالملح والفلفل والقرفة ومكعب مرقة دجاج.

3- احشي الكوسة بالخلطة دي ورصّيها في الحلة، وحطّيها على النار وضيفي عليها المية ومكعب مرق دجاج والصلصة والملح والفلفل، وسيبيها تستوي على نار هادية ..وبالهنا والشفا 
وبكده يا بنات نكون قدمنا لكم طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة والرز بالخطوات ... تابعونا لمعرفة المزيد من الاطباق الشهية والذيذة .