طريقة,عمل,شوكولاتة,تويكس
مقادير عمل شيكولاتة تويكس :
كوب وربع دقيق
نصف كوب زبد
نصف كوب سكر مطحون
ملعقتان فانيليا
لعمل الكراميل
كوب الا ربع زبد
نصف كوب سكر بودر
نصف كوب شراب ذرة داكن
ثلاثون ملي حليب مكثف محلي
طريقة عمل شوكولاتة تويكس
نسخن فرن كهربائي على درجة 350 مئوية ونرش صينية بقليل من الزبد
نخلط السكر والفانيليا والزبد بالعجان ولا نستخدم درجة حرارة مرتفعة
ونضع الخليط بالصينية ونضغطه ونخبزهم لمدة ثلاثون دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون
نقوم بخلط كل مكونات الكراميل في وعاء على نار منخفضة ليذوب السكر تماما
ثم نرفع الحرارة قليلا ليغلي الحليب بعد الغليان نخفض الحرارة ونستمر بالتقليب ليصبح الخليط كثيف ثم نتظر لتظهر اطراف قليلا
نقوم بوضع هذا الخليط على الصينية التي خبزت من قبل ونتركهم ليبردوا لمدة نصف ساعة
في اناء نضع به ماء مغلي ونضع به الشيكولاتة الخام ونقلبهم لتذوب الشوكولاتة ثم نضعها على الكراميل ونتركهم لتبرد ثم نضعها في المجمد لمدة يوم كامل وتقدم
إرسال تعليق