طريقة,عمل,العزيزية
مقادير عمل العزيزية :
لتر من الحليب
نصف كيلوم مكرونة
خمسة بيضات
ملعقة فانيليا كبيرة
كوب وربع سكر
نصف كوب ماء
ملعقتان نشا كبار
مكسرات , جوز هند وزبيب
طريقة عمل العزيزية
نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا
نسلق المكرونة مع مراعاه عدم نضجها
نخلط المكرونة والحليب ونخلطهم بالخلاط بسرعة حتي تتكسر لتصبح ناعمة
نضع خليط البيض على خليط المكرونة ونخفقهم بمضرب يدوي
نقوم باذابة النشا بالماء ونضعة للخليط السابقة ونرفعهم على النار ونقلبهم حتي يمتزجوا ويصبح كالمهلبية ثم نتركة ليهدأ
ثم نضيف المكسرات والزبيب وجوز الهند ونقلبهم ونقوم بدهن صينية بزبد ونضع بها الخليط
وبعد تسخين الفرن على درجة 180 نضع الصينية داخلة لمدة نصف ساعة ثم نتركها لتهدي ثم نضعها بالثلاجة ونقدمها
إرسال تعليق